Want your
own Fotopage?






 


By: Naz Rinn Chan

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Thursday, 3-Dec-2009 06:45 Email | Share | Bookmark
AYAM PERCIK LADA HITAM

 
 
 
 
 
 
 
 
Senaaaaaaaangnya Memasak !!!.... Pada yang dah beli buku-buku resipi Kak Liza tentu tak rasa asing dengan tag phrase tu . Rinn pun dah lama beli dan belek beberapa naskah yang ada dalam simpanan. Baru ni sempat mencuba sesuatu dari naskah masakan ayam. Ingat nak buat untuk Raya Haji..Terawal 2 hari sebab seru tu datang awal. Kalau tunggu lama lagi takut terus tak buat !!!




AYAM PERCIK LADA HITAM
Sumber : Chef Hanieliza

BAHAN-BAHAN A :
1 ekor ayam, dipotong 4 bahagian
2 cawan santan dari sebiji kelapa
1 btg serai, diketuk
3 keping asam gelugur
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN KISAR :
2 sudu besar lada hitam
5 tangkai cili padi
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang ptuih
5cm halia
2 cm lengkuas
2cm kunyit
3 btg serai

CARA-CARA:
1. Bersihkan ayam.
2. Masukkan semua bahan ke dalam kuali, gaul dan biarkan mendidih.
3. Keluarkan ayam dan panggang di dalam oven. Boleh juga panggang atas arang atau dapur.
4. Lebihan kuah boleh di siram ke atas ayam sepanjang proses membakar. Selebih kuah boleh dimasak terus hingga pekat dan boleh disiram ke atas ayam ketika menghidangnya.




Rugi kalau tak beli, simpan dan cuba resipi-resipi dari buku-buku Kak Liza ni. Memang kena dengan tag phrase tu. Nampak mudah setiap langkah yang disertai gambar-gambar. Rinn pun masih ada dua tiga naskah yang belum sempat beli. Akan kusambar jugak suatu hari nanti untuk melengkapkan set. Pasal nak cuba tu belakang kira...heh heh heh .



Oh ya, sedap ayam percik ni. Kalau dibuat ayam golek pun molek...sesuai untuk santapan raja dua tiga hari..( La ni pengantin makan adap-adap sampai dua tiga kaliii.... ).

Juga ada terdetik di hati, koleksi buku-buku resipi Kak Liza ini amat sesuai untuk dijadikan hadiah kawen. Cukup membantu para bakal surirumahtangga yang mungkin baru nak berjinak-jinak dengan dapur maupun mereka yang ingin menambah ilmu masakan.



Quote:
Kepada yg bertanya:
Farina : Buku Kak Liza ni boleh didapati di semua kedai buku besar seperti POPULAR, MPH, KINOKUNIYA dan HASANI. Mungkin ada juga di kedai2 lain. Tajuknya "Senangnya Memasak...." setiap naskah dengan tajuk Ayam, Daging, Kambing, Sayur, Sos dan Sambal, Bee Hoon dan Mee dll. Mudah sebab semuanya ikut tajuk bagi setiap buku.


View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2014.

ns4008229.ip-198-27-68.net