Want your
own Fotopage?







 


By: Naz Rinn Chan

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Sunday, 16-Aug-2009 05:36 Email | Share | Bookmark
SIAKAP KUKUS SERAI HALIA

 
 
 
 
Beberapa hari kebelakangan ini periuk kukus Rinn sentiasa tertenggek atas dapur. Ada saja projek mengukus yang teringin nak dilakukan. Kukus lauk, kukus kek, kukus pau, kukus jagung dan apa-apa saja yang terlintas di kepala untuk dikukus. Selain daripada ianya merupakan cara yang lebih sihat untuk menyediakan makanan, ia juga merupakan satu cara untuk mengubah tabiat pemakanan kita yang biasanya lebih cenderung untuk menggoreng dan menggulai.. . Rinn kongsikan bersama resipi Ikan Siakap Kukus yang mudah ini.





SIAKAP KUKUS SERAI HALIA

BAHAN-BAHAN:
Seekor ikan siakap
3 batang serai
3 inci halia
1 biji bawang besar
3 biji bawang putih
5 biji cili padi
1 tbs sos ikan (Nampla)
Garam dan gula secukup rasa
3 biji limau kasturi

Bahan Tabur :
Daun bawang, daun sup dan daun ketumbar

CARA-CARA:
1. Panaskan kukusan.
2. Bersihkan ikan dan kelar-kelar. Lumurkan sedikit garam.
3. Serai dipotong kasar, bawang besar dimayang, halia dan bawang putih di racik halus memanjang.
4. Gaulkan ikan dengan semua bahan, perahkan jus limau kasturi. Perapkan dalam 10 minit.
5. Kukus selama 20 minit. Hidangkan.

Kalau tak ada ikan siakap, ikan-ikan lain yang sesuai pun boleh digunakan. Umpamanya ikan bawal putih atau bawal hitam, ikan ketuka yang macam ikan pari tuu, ikan kembung dan sebagainya. Pada Rinn kalau nak kukus ikan ni memang sedap siakap.



Hari berikutnya Rinn mengukus juga. Kukus ayam. Tak ada resipi pilihan kerana Rinn cuma menggunakan rempah campuran herba yang dibeli di kedai. Tinggal lumur, perap dan kukus. Tidak kurang enak juga rasanya. Ha Ha Ha...cara yang mudah bila malas dah hinggap.



Nampak gayanya acara kukus mengukus ini akan diteruskan sempena menjelangnya Ramadhan dan mungkin juga sepanjang Ramadhan nanti. Kawan-kawan dan adik-adik pun selamat mengukus ya....!!!!




View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2008.

ns4008229.ip-198-27-68.net