Want your
own Fotopage?







 


By: Naz Rinn Chan

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Wednesday, 1-Jul-2009 01:15 Email | Share | Bookmark
RICH CHOCOLATE MOIST CAKE

 
 
Tak ingat dah ni resipi CMC yang keberapa Rinn cuba. Terlalu banyak sumber. Hakikatnya, selembap-lembap kek ni pun orang suka. Tak henti-henti beli, buat dan makan. Kalau orang yang lembap, sure tak jadi pujaan. Menakjubkan sungguh "makhluk" yang bernama CMC ni ya, tak kiralah kepada yang minat coklat atau sebaliknya. Resipi dan bahan-bahan tidak banyak beza. Pada Rinn setiap kali kita mencuba resipi CMC baru atau ulangbuat resipi pilihan, sukar rasanya untuk dilepaskan tanpa memakannya melainkan kalau kek itu bantat atau hangus !!! ...atau pun kalau ianya bukan rezeki kita..


Resipi dari zack ini Rinn buat dua kali bulan lepas. Sekali masa harijadi Angah Dania dan sekali lagi untuk Acik Alya hadiahkan kepada guru kelasnya sempena harijadinya. Kek sedap tapi highlight kali ini adalah toppingnya.






RICH CHOCOLATE MOIST CAKE
Sumber : Zack

BAHAN A:
170gm butter
300gm gula castor
3 biji telur

BAHAN B :
2 tsp serbuk nescafe segera
1 tbs air suam
1 tsp esen vanilla
1 tsp choc emulco

BAHAN C :
225gm tepung gandum
65gm serbuk koko
1/2 tsp garam halus
1 tsp soda bicarbonate
1 1/2 tsp baking powder

180ml air sejuk dari petiais

CARA-CARA:
1. Gunakan mixer dengan kelajuan tinggi, putar Bahan A sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu demi satu dan terus putar.
3. Campur sebati semua bahan B dan titiskan ke adunan butter tadi. Putar seketika dan hentikan putaran.
4. Ayak Bahan C. Masukkan berselang-seli dengan air sejuk bermula dengan tepung dan berakhir dengan tepung. Gunakan spatula untuk mengkaup balik adunan. Jangan putar.
5. Alas dan gris loyang bulat 9". Bakar pada suhu 175 darj cel selama 40min atau sehingga kek masak.


TOPPING
1 tin susu pekat
90gm serbuk koko
100ml minyak jagung atau butter cair
1 tsp esen vanilla

Di dalam periuk, panaskan susu sebentar di atas api kecil. Ayakkan serbuk koko ke dalam susu, terus kacau rata. Masukkan minyak/butter cair dan vanilla. Kacau sehingga rata dan berkilat, lebihkurang 5 minit. Biarkan suam baru tuang atas kek yang telah sejuk. Hias ikut suka.


Ok, topping ni sesuai untuk mereka yang kehabisan whipping cream di dapur. Selalunya topping begini kita guna cooking choc, whipping cream dan butter cair. Bagi mereka yang jarang-jarang buat kek coklat mungkin tak simpan whipping cream dlm petisejuk kan. So, silalah guna resipi yang menggunakan susu pekat ini. Pasti tak mengecewakan. Ia juga tahan beberapa hari walau hanya di letak pada suhu bilik....





Quote:
BACK BY POPULAR DEMAND
DOUGH BOARD AND ROLLING PIN SET
Size : L40cm x W27cm x H3cm
Weight : 2.8kg
Material : Solid Wood
Feature : Roll out dough evenly, uniform thickness of 1cm height of cookies or other pastries.
Price : RM100 including postage
Courier service : Kangaroo Worldwide Express
Get your set today while stock lasts. Contact me at nazhatulrinna@yahoo.com. Limited stock. First come first serve basis.



View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2008.

ns4008229.ip-198-27-68.net