Salah satu bahan masakan yang digemari oleh dear hubby adalah "shitake" dan Rinn pula sukakan asparagus. Untuk hidangan beberapa hari lalu Rinn dah gandingkan dua bahan ini dalam satu masakan yang ringkas. Seringkas begini...
STIR FRIED SHITAKE & ASPARAGUS
Bahan-bahan: Semangkuk shitake, dihiris
secekak asparagus, dipotong 2 inci panjang
3 biji bawang putih, diketuk
1/2 camca teh lada putih
1 camca teh lada hitam kasar
3 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap cair
Secubit garam
Sedikit minyak zaitun utk menumis (Minyak masak biasa pun ok...)
*Minyak bijan
Cara-cara : 1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih. Masukkan lada putih, kacau seketika. Masukkan hirisan shitake dan goreng hingga agak layu.
2. Masukkan sos tiram dan kicap cair. Kacau sebentar dan masukkan asparagus. Tumis sekadar asparagus layu, terus taburkan lada hitam kasar dan garam. Kacau rata. Kalau suka boleh masukkan beberapa titis minyak bijan. Siap utk dihidangkan.
Sesetengah orang kurang gemarkan shitake ini kerana baunya yang agak pelik dan kuat. Rinn pernah medapat petua mudah untuk menghilangkan bau ini. Kita boleh gorengkan/tumiskan dulu hirisan shitake ini sehingga agak layu sebelum memasukkan bahan-bahan lain yang ingin dimasak bersama. Asparagus pula tidak perlu dimasak terlalu terperinci dengan bahan-bahan rencah yang pelbagai. Kalau suka, cukup sekadar dicelur begitu sahaja dan dimasak ringkas dengan sos tiram.
Lauk di atas dihidangkan sekali dengan ikan pari yang Rinn masak pedas. Rinn cuma gaulkan ikan pari itu dengan garam dan kunyit. Kemudian dipanggang dengan sedikit minyak di atas pan. Bila dah garing kedua-dua belahnya, terus Rinn siramkan dengan lebihan sambal tumis udang hari sebelumnya. Teruskan memanggang sehingga mesra pari dan sambal, boleh terus diangkat dan dihidang.
Salam Rinn. Apa kabar? Asparagus?? hehehe ... (sejak dua menjak kita dah minat dgn sayur nih)
Mon 6-Apr-2009 11:45 Posted by:somuffins
kak rinn mmg selalu masak asparagus kan..??
Mon 6-Apr-2009 11:58 Posted by:EJay
kak rinn mmg selalu masak asparagus kan..??
Mon 6-Apr-2009 11:58 Posted by:EJay
KRinn saya dah cuba minyak wangi tu .... wangi..... . Mana nak cari shitake tu... tak pernah cuba. Kak, saya nak tanya camna nak buat kuih denderam atau pun orang panggil kuih dram. Kalau tau bg tau ye.
Mon 6-Apr-2009 14:33 Posted by:Adawiyah
yummyyy!! ct pun suka asparagus..nak2 lepas goreng ngan udang n terus jer makan perghhhh! payah nak cakap
gambar ni cantik dan menyelerakan betul, and i say that bc i don't care much for shitake or asparagus, tapi boleh terliur! re: resepi saya biasa² je kak rinn... so skrg datang "rumah baru" tengok gambar je. kalau nak cari resepi saya sendiri gi tmpt kak rinn or mamafami or mak lang
lama x tinggal komen kat fp akak..sellau tgk ajer..akak sihat? shitake..mmg favourite lina..kalau makan sizzling mesti minta tambah shitake tu..hehe..asparagus mmg sedapkan akak..trylah buat pai..sedap..susun 2 asparagus tu tuang cream dia..bakar..
salam rinn
rasa macam dah sepuluh tahun tak datang sini...hihihi
rasa rindu lak ngan sume masakan rinn
pan grill pari tu memang nampak tempting sangat
nak pegi dapur la...
nak masak pan boil maggi...hehehe
mmg kuat bau shitake nie..nti leh arr cube resepi krinn nie..nak pelbagaikan menu..ikan pari akak tu pun menarikla..ada jer idea akak ek..xde arr tebuang sambal tumis udang tu..
kepada sesiapa yang berminat nak tanam cili ke kacang ke timun ke secara kecil kecilan mahupon secara besa besaran leh hubungi saya , leh nengok detail dekat http://precisefarm.fotopages.com
http://www.duriankahwin.com melancarkan produk kami iaitu Kad Kahwin Indonesia di web Promosi 40% untuk KAD KAHWIN INDONESIA. WOW!!! Jgn lepaskan peluang anda untuk mendapatkan kad yang eksklusif ini pada harga DURIAN RUNTUH!!
http://www.toghd.com/ GHD straighteners have becom/ e extremely popular over recent years, and whilst they may be more expensive than many otherhttp://www.toghd.com/ ghd straightening irons there are many women who refuse to use anything else once they have tried them.such as:
http://www.toghd.com/ GHD Babyliss
http://www.toghd.com/ GHD Benefit
Ada promosi!
