Want your
own Fotopage?






 


By: Naz Rinn Chan

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Friday, 27-Feb-2009 05:58 Email | Share | Bookmark
LEMON YOGHURT MUFFIN

Double boil butter & sugar
Sehingga cair dan larut
Masukkan yoghurt
Perahkan jus lemon
Masukkan telur
Masukkan tepung & baking powder
Marisa yg kacau...
Ok dah tuuu...
Isi dlm papercups
Dah masak..mmmm...
 
Rinn tak berapa gemar makan yoghurt. In fact tak pernah pun makan kalau diberi saja-saja begitu. Tapi, sibongsu Marisa suka, Angah Dania pun suka juga kot. Kalau ke pasar raya, Marisa yang selalu menyambar beberapa cups dan masukkan dalam troli. Dalam peti sejuk masih ada 2 cups yoghurt berperisa asli dan berperisa mangga. Sengaja simpan untuk buat kek keju. Mulanya Marisa nak makan begitu sahaja tapi Rinn dah curi-curi ambil untuk buat muffin resipi Aunty Yochana ni. Agak menarik..mungkin rasanya juga menarik. Jom kita cuba....



Oopppss...oleh kerana Rinn dah "tercuri" Marisa punya yoghurt dan dia ternampak..maka terpaksa akur dengan rengekannya nak main tepung sama.... . Bersungguh-sungguh tu...tapi kena control gak takut terlebih kacau nanti bantat pulak muffin tuu...


LEMON YOGHURT MUFFIN
Sumber : Aunty Yochana

Bahan-bahan :
200 gm self raising flour
1 tsp baking powder
1/2 biji lemon, perah jusnya
1 cup (140ml) plain yoghurt
100 gm castor sugar
100 gm butter
2 biji telur
Secubit garam
Sedikit parutan kulit leon utk hiasan

Cara-cara:
1. Cairkan gula castor dan butter secara double-boiler. Kacau menggunakan hand whisker sahaja.
Sejukkan seketika.
2. Campurkan yoghurt, jus lemon dan telur ke dalam bancuhan butter & gula tadi.
3. Ayak tepung bersama baking powder dan secubit garam.
4. Masukkan tepung ke dalam adunan butter dan kacau sekadar rata sahaja.
5. Sudukan adunan ke dalam papercups dan bakar pada suhu 180 darj cel selama 20min -25min.



Rinn buat dua adunan sebab kalau satu adunan cuma dapat 6 biji. Takut tidak kecukupan pulak nanti. Ada beberapa perubahan Rinn lakukan seperti menggantikan tepung kek dengan tepung naik sendiri. Jumlah yoghurt pun Rinn tidak gandakan, sekadar menggunakan 1 cup 140ml sahaja. Yang lelain tu macam yang dah Rinn tulis di atas. Kalau nak follow strictly to the original recipe, pergi saja ke dapur Aunty Yochana ya...



Seperti selalunya, muffin ini juga tidak mengecewakan dari segi rupa dan rasanya. Tak pasti kat mana perbezaannya tapi kombinasi lemon dan yoghurt itu memang sesuai.. Ada masin-masin sikit dan tidak terlalu manis. Teksturnya lebih kepada tekstur kek.




View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2014.

ns4008229.ip-198-27-68.net