KEK PRUNE KUKUS LEEN - - Fotopages.com

The first time I saw this recipe was thru a wild browsing on the net. I didn`t know that the originator was actually somebody from RNet. I didn`t even aware of the RNet existance during that very moment too. Until I joined FP and started to browse lots and lots of food websites, then only I know the history of this Kek Prune Kukus Leen.
This is the 3rd time I made. Just to share with everyone how it looks and give some picture of how it tastes. But, to tell you the truth..if I put pitted prunes and this cake side by side..I dare say my kidz will sure go for the pitted prunes. Anyway, my MIL loves this..me too.
Even though it uses caster sugar and condensed milk, the sweetness dissolved in the presence of blended prunes. It brings up the sweet and sour taste instead. Not at all sweet.

KEK KUKUS PRUNE LEEN
Sumber : Leen Omar of RNet

Bahan-bahan:
250gm butter (Rinn guna magerine)
2 cwn tepung naik sendiri
1 cwn gula caster
1/4 tin besar susu pekat manis
5 biji telur
20 biji buah prunes, diblend halus dgn 100ml air (Rinn guna Sunsweet pitted prunes)
5 biji buah prunes, dihiris kasar

Cara-cara:
1. Didihkan air dalam pengukus.
2. Putar butter, gula halus dan susu pekat hingga sebati.
3. Masukkan telur satu per satu.
4. Masukkan prunes yg dikisar halus.
5. Kaup balikkan tepung. Jangan terlebih putar.
6. Masukkan prunes yg dihiris kasar.
7. Gris loyang dengan sedikit butter dan alaskan dengan kertas greaseproof.
8. Tuangkan adunan dan letak beberapa biji prunes di atas adunan sebagai
hiasan.
9. Kukus selama 1 1/2jam.
** Balut tutup pengukus dengan kain supaya air tidak menitis ke atas kek.
10. Biarkan kek sejuk seketika sebelum dipotong.

1. 20 pitted prunes to blend with 100ml water.
2. Blended prunes.
3. Beat butter, caster sugar and condensed milk.
4. Add egg one by one.
5. Add blended prunes.
6. Cut in flour.
7. The batter.
8. Place a few pitted prunes on top.
9. After 1 1/2 hrs steaming.

After let cool in a room temperature for a while, the cake sank a little bit but that didn`t affect the quality of the cake. According to my aunt, who has been in the field of baking for number of years..the longer you steam the cake the longer it`ll last..I mean not easily get rotten..provided that you keep it chilled. Same like steamed fruit cakes.

Although this cake looks dense, it is actually soft and light when eaten...

Quote:

1.Cak : Bebudak kat rumah ni poooonn..lajuuuu jer ngap ngap kalau ada buah prune tu. Tp bila dah jadik kek..rasa gitu-gitu jer. Sedap kek ni..tak manis sgt mcm kek buah. Pasal sira keria tuu..tak tau nak cakap ape dah laaa kalau tak leh nak saboo..Lenkali kalau nak lagi cepat..lepas goreng, golekkan aje atas caster sugar..jadik keria moden mcm donut!!!!

2.tupperfan : Tak de lah pandai mana pun, setakat suka mencuba resipi2 baru sambil berkongsi dengan rakan-rakan maya. Hmmm..dah lama tak selak katalog tupperware..heh heh heh

3.Hajar : Yang ni mmg dijamin tidak semanis kek buah..boleh try tengok !!
4.Ana : Aiikkk..masih disimpan lagi resipinya ???..Kakrinn dah 3x buat nih..Ana tunggu ape lagi???
5.dOd : Ha ah, sesuai sgt utk bulan pose dan raya...

6.Jie Jie : Time rajin boleh lah rinn amik gambo step-by-step tuu..Time anak kacau..alamatnya gambar makanan dah siap jer lahhh...Eh, cukup ke Kak Jie Jie nak sepotong aje tuuu..

7.Nur : Isshhh...jgn ler telan air liur bnyk2..kalau time bulan pose ni..makruh jadiknya...

8.Idderes : Baru habak kat Nur di atas tuuu...

9.zabariah : Terimakasih..kalau dekat boleh kuajak makan sekali...

10.MamaFaMi : Tu diaaa..sampai tak dan nak rasa, punya nak bagi kawan !!!...Tak pe lah..nnt mama buat lah lagik sekali ekkkk....sedap tau !!!

11.fifi fad : Alhamdulillah, sekiranya sedap kongsi dgn yg lain..kalau sebaliknya beritau rinn, boleh diperbaiki lagi...

12.Sabrina : Kalau canggitu..letak kek ni depan Sab..mesti sat jer luak, sebab mmg sedap. Tak de deco ape pun Sab oooiii...Just letak-letak..snap-snap...

Cuma angle nya jer kot yg mungkin kena...

13.ida isk : Ida ni malas yg kukus tapi kalau yg bakar rajin sokmo !!!..Ada gak yg tanya sama ada boleh ke nak bakar kek ni..Entahlah, rinn pun tak pernah try..takut nnt masuk tong sampah pulak !!!
14.mrs shah : Silakan lah cuba mana2 resipi yg berkenan di hati..Memang untuk dikongsi bersama-sama dan bertukar-tukar pendapat setelah mencubanya...

15.mamasya : Kebarangkalian utk gagal bila buat kek kukus adalah lebih rendah berbanding kek yg dibakar. InsyaAllah takkan gagal..cuma jgn "derhaka" pada resipi...Bak kata ramai kenkawan FP kita..

16.Jeni : Ayoooo Jeni, Bos tak payah lah masak...tunggu anak buah mai sua depan mata..then rasa jer..heh heh...

..Kalau malas nak buat order aje dari anak buahnya...

17.jeff : Setuju..`sungguh enak dimakan begitu sajaaaa.....`
18.lynnhassan : Selamat berprojek mengukus...sure kukus berjam-jam tuuu..sebab nak kek yg tahan lama

19.kelly lee : Alaaaa..jgn le marah kelly oiii...I just show what I have to show...niat kita baik nak share the process of making and the outcome as well..Sorry I made you drool..

Buat jer laaaa..
20.zatid`hati : Zati dah buat yee..sedap sampai terlupa diet tuu...Alaa zati kalau kita citer bab makan ni put aside dulu lah bab diet tuu..Bolan posa ni boleh kot..natural diet dgn berposa..

21.idderes : Terimakasih kembali..

22.boxhousestudio : Aikk...gagal ye. Hmmm...setahu rinn laa..kalau kek kukus ni susah nak fail. Mungkin ada silap mana2 tuu..Nanti cuba lagi tau. Rinn tunjuk step-by-step tu mungkin tak detail sgt tapi harap dpt membantu..."Salam Ramadhan buat Kak Tun sekeluarga juaa...."

23.Lee Lin : I put mine.. you put yours..we`re tie...okey gituu

24.Roylazim : Ha ah kak. Tak seperti kek buah kan heavy rasanya..tapi yg ini dia moist and light walaupun nampak dense...tak muak pulak tuu

25.glownana : Heh heh heh..akak tak pernah ambik tempahan, cuma bagi resipi utk dikongsi aje..

26.lie syahmie12 : Ala kadar aje..Hmm mkn sambil minum nescafe..idea yg bagus tuuu..

27.precious@poknie : Kalau page ni kena freeze..akak pun kena freeze sama laaaa......

28.za : Pada yg tahan godaan..bila-bila masa pun buleh tengok...

29.unnamed : Dah mula makan kurma beberapa hari ni..Akak makan keluaran Yusof Taiyoob...

30.inamohd : Kalau margerine dalam tin kakrinn selalu guna Planta. Kalau butter blok yg saiz 250gm tu kakrinn suka pakai buttercup...

31.maklang : Lawak lah maklang nie..dengan kek pooon buleh merajuk !!!..Lupa baca Bismillah kot masa nak masak kek tuuu

Most recent comments... (In posting order)

Care to comment?

kami sefamily mmg suka sangat buah orune nih..esp si laily dan ayah dia.. pantang jumpa prune..mmg serbat cepat aje..nih klu tunjuk kek nih kat en kamal nih, harus lah dia soh cak buat... adehhh...

kak rinn smlm cak buat kuih keria..sama jugak bile bab sira semedang failed..hehehhehehe... adik akak nih, mmg tak sabo.. sudahnya mkn je la yg separuh nak jadik gula tuh..tp kamal kat ok gak, tak yah la dia ketuk2 sblm mkn (geng bro.jeff)